Irga 就此耶加 烘豆坊

圖片轉載自網路

妳說   想要一種甜蜜微醺...

我於是就將那熟成的果香給你拎了去

妳說   想要一種圓潤滑順...

我於是又將那豐富的油脂給你掬了來

這說不出的曼妙滋味啊  

你只管盡情享受  別太要仔細深究

如果說   去年的Berlina是個少女 ， 今年則像個少婦了

如果說   去年的Berlina在舉手投足間盡是熱情洋溢...

那麼，  今年的Berlina就會在細緻柔和中...餘韻悠揚

說說我們這支豆子

產區:巴拿馬 波魁特

生產莊園: Casa Ruiz 合作社的 Berlina莊園

處理方式:日曬

品種:Typica

海拔:1600公尺

等級:SHB

巴拿馬 Casa Ruiz 合作社成立於 1979年

已傳承到了第三代

合作社裏已經有超過300多個的小型農場

組成的莊園也都是超過百年的莊園 ( 如 Berlina, Maunier , Panamaria, Cafe Ruiz...)

Berlina莊園本身遵循著當地古老傳統方式栽種

採用著對環境友善的方式來種植咖啡

( 所謂的友善方式指不會大量犧牲面積以增加產量,仍然種植其他數種讓咖啡樹有著良好的遮蔭.)

對於生豆的處理( 指後製的處理方式)  篩選  和保存更是嚴謹對待

也因如此

這莊園出產的豆子便常常在巴拿馬的比賽裡得獎

而這支豆子更在去年 Best of  Panama 的日曬組裡得到第二名的殊榮!