Irga 就此耶加 烘豆坊

Photo by  Mia

有一種濃郁...它往輕柔裡走來  沉穩卻不帶負擔

緩緩在舌尖上綻放   暗藏著莓果酒香的琥珀汁液

葉門

一個既是原始古老又充滿神秘的國度

豆子一來手上  對手上的豆子充滿想像  狂吸又聞的   一看再看

不知道它會給你什麼樣的驚喜...

從淺焙一路烘到深焙, 再烘回來中焙 , 這當中的來來又回回你不知烘了多少鍋 ,

淺焙的莓果香迷人 , 深焙的發酵酒香醉人,

但你想要找到的是一個既有著濃郁但又不帶負擔的沉穩,

你想要讓那迷人的莓果酸香轉為更多的甜香, 讓發酵的酒香緩緩的發酵著...就如那一路從青澀的年輕人走到灰白的中年 ,有著更多迷人的內斂風采 !

說說這豆子從什麼地方來...

這豆子來自海拔2000~2400公尺, 

這麼高的地方再加上地型崎嶇 , 

可想而知的是採收上是多麼的不易, 

又因降雨少,

所以這裡的栽種多是在梯田或是窪地,

並且選擇不易受強烈日曬的地方.

而這裡的咖啡農至今仍循著老祖宗所傳下的古法栽種,

不使用農藥 ,

殷實的天然有機栽種 !

都說   春光無限美好

為你   我在春天裡也釀上了酒...