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Photo by USA
踏著陽光而來的豆子, 給了你滿口濃郁的果香..
果香中帶著滿滿的熱情～甜美的, 活潑的, 跳躍的 ;
慢慢喝 尾段你可能會遇上了那焙烤下甜甜的鳳梨,
最後別忘了 給自己一個深呼吸 讓那發酵酒香帶著你竄遊去...
咱們來說說這豆子～
這支豆子來自巴拿馬的 卡莎.路易斯 Casa Ruiz 合作社 ,
這合作社成立於1979年 , 是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一 。
家族至今已傳承3代 , 超過300個小型家族農場.莊園一起加入從栽種.處理到行銷 ,
組成的莊園也大都有百年以上的歷史, 包含有 Berlina , Maunier , Panamaria...等等 。
這合作社為了提高生豆品質, 在生豆的每一個處理環節裡建立了更嚴謹的制度,
包含生豆的栽種, 處理, 篩選, 保存。
在最佳巴拿馬的競標賽中更是 Best of Panama 的常勝軍!
一場10多支的杯測會下, 只挑選了這支,
因為它成功的挑動了我的味蕾...
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