Irga 就此耶加 烘豆坊

Photo by USA

乾淨透亮     酸甜滑順

豐富的水果調性

適合迎接這爽夏....

最近    就是想找一支適合夏天喝的豆子

夏天該是什麼樣的豆子呢?

清  爽  酸  甜------正好夏!

找來這支豆子後

烘上了好多回      才定上了這焙度

這焙度下咱們可以喝到它的酸甜    可以享受到它濃郁的香氣

這酸甜不論是熱的沖煮表現或是加上冰塊後的萃取   都能喝的到清爽的酸甜

正適合陪著我們迎接這夏天!

咱們來聊聊這豆子   這豆子可也是好出身

～Los Congos 莊園

這豆子來自尼加拉瓜的 Los Congos莊園,

Los Congos莊園坐落在尼加拉瓜西北方新塞哥維亞省中的一個小鎮-聖費爾南多。

這裡的海拔平均1500公尺以上 , 也就因為這良好的風土條件造就了好品質的豆子。

莊園主人Jose Rene 在小小的莊園裡種植了超過 70%的Pacamara品種咖啡樹,

2011年 , 莊園榮獲了 COE (Cup of Excellence)卓越杯的亞軍 ,

當年的杯測分數更是高達了89.8的高分!

～Pacamara

Pacamara是Pacas與俗稱象豆的Maragogipe的混合種 , 豆型算是大了。

這品種產量較少 , 風味上飽滿豐富、擁有明亮的水果果酸及濃郁的香甜感。

且不論好夏或正夏

咱們    清爽上市!!