Irga 就此耶加 烘豆坊

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前挑    後挑 

既為挑

那就一個勁的    挑

豆子來到你的面前

你總是前翻後翻的   

看看它們健不健康   聞聞它們這一路奔波帶來了什麼氣味給你

下鍋之前    你總是要挑選過才能安心的烘

常常一個晚上也許你只能挑3-5kg的豆  

常常你東挑西挑    也許20%的豆就沒了 

朋友問    挑什麼呢    烘完顏色看起來不都一樣    根本看不出來

不挑又會如何呢

挑什麼呢

挑啊    挑瑕疵豆

什麼是瑕疵豆呢

瑕疵豆就是不健康 不完整的豆

有些豆有了黑點   有些豆顏色變白了  有些豆蟲蛀了   有些豆裡頭是空心的...

甚至有時   你可以難得的挑到那一兩顆的發霉豆    

更難得的       你還可以挑到寶 ( 石頭)

這些是      

前挑(烘之前挑)

後挑(烘完再挑)      

挑什麼呢

烘完豆 如果你還看到空心的貝殼豆     看到焦豆    看到長的特別大的象豆

那就再挑吧

曾經

自己特地為自己烘了一鍋瑕疵豆

煮了一杯給自己    

只肯喝了     兩口

如果你問我   不挑會如何

我說啊   

挑不挑   也許你看不出來

但      我希望

你喝的出來

如果     有你要堅持的  

你知道     

這樣的背影       你堅持著