Irga 就此耶加 烘豆坊

圖片轉載自網路

口感厚實

一路開展著酸甜平衡好滋味

尾韻帶著淡淡的蔗糖香

還有那因著酸甜不斷湧出的綿延津潤...

肯亞豆很迷人也是許多老饕的最愛

因為它有著很棒的酸甜平衡感

但我們卻是許久未上肯亞豆了

主要是因肯亞豆這些年因產量少市場上價格也就炒的兇

這回幫大家找來一支CP值很高的肯亞豆

希望能讓大家喝到很棒的酸甜好滋味

說說我們這支豆打哪來的

我們這支豆來自與Nyeri齊名的 Kirinyaga產區

而Kiunyu 便是這個產區其一的水洗場

Kiunyu 位於海拔1664公尺以上

接近肯亞的森林保育區

這個產區有著非常肥沃 透水性高的紅火山土壤層

當然這樣的條件是非常適合種植咖啡

整個產區種植肯亞波旁種SL-34

SL-28, SL-34

關於肯亞獨特的SL-28, SL-34

我們在這也小小的介紹一下

SL-28 與  SL-34是在1930年由" Scott Laboratories"實驗室所培育而來的

這兩種都是基因變種而來

其中SL-28擁有法國傳教士, 摩卡,葉門Typic的混合血統

有著很棒的甜感 平衡感和複雜的風味以及柑橘和烏梅特色

而SL-34則擁有法國傳教士, 波旁以及更多的Typic血統

風味上與SL-28相似

但口感卻更為濃郁也更乾淨

那迷人的綿延津潤...

你得嚐嚐